Descrizione
È l’unico miele che le api producono a partire dalla sostanza rilasciata da altri insetti e non dal nettare dei fiori
Proprietà: ricco di sali minerali e antiossidanti
Consistenza: viscoso e filante
Colore: scuro, quasi nero
Sapore: nota salata, acida
Utilizzo: ottimo integratore naturale, considerato il “miele dello sportivo”
La zona di Alessandria ospita le nostre api per il raccolto di questo particolare miele.
Periodo di raccolta: luglio-agosto
Il miele di melata di bosco è l’unico miele che non deriva direttamente dal nettare delle piante, per cui è tutta la vegetazione presente a concorrere alla realizzazione di questo prezioso raccolto. Le principali piante caratterizzanti i nostri siti di raccolto sono quelli tipici della macchia mediterranea: quercia (genere Quercus), acero (genere Acer), frassino (genere Fraxinus) e robinia (Robinia pseudoacacia)
